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Fleurs cristallisées - boites rondes
Une notice accompagne chaque boite ronde avec l’histoire des fleurs cristallisées et quelques conseils d’utilisation
Au XVI° siècle, sous l’inspiration des raffinements orientaux hérités des croisades et des périples des grands marchands, les dames devinrent expertes en culture et utilisation culinaire des fleurs. Cet art quasi sacré alliant aromates et simples s’inspirait aussi d’anciennes pratiques médicales ou magiques.
Jardin Gourmand, renouant avec ce savoir faire ancestral, propose de nombreuses préparations à base de fleurs et en particulier des fleurs cristallisées. Le sucre saupoudré très discrètement rehausse leur arôme délicat et permet de garder formes et couleurs.
Belles à croquer, ces fleurs cristallisées décoreront avec élégance et raffinement vos préparations.
Garder au sec et à l’abri de la lumière. Les fleurs ont été choisies pour leur capacité à garder couleurs et arômes sur plusieurs années. Toutes les fleurs n’ont pas cette capacité.
Fleurs nature – boites cubiques
Pour les préparations salées, il est souvent utile de disposer de fleurs simplement séchées à mettre un peu à l’avance afin qu’elles reprennent un peu d’humidité (contrairement aux fleurs cristallisées que l’on met au dernier moment)
